Fiskeriarv
Gå inn i en tradisjonell rorbu og utforsk Lofotens århundrelange sammenheng mellom fiske og mat. Omgitt av maritime gjenstander vil en lokal ekspert dele historier om lofotfisket, tørrfiskproduksjonen og det arktiske kostholdet. Denne opplevelsen gir deg en dypere forståelse av hvordan Lofotens dramatiske natur og rike hav har formet matkulturen gjennom generasjoner.
Kanelbolleverksted
Reisen går videre til det sjarmerende fiskeværet Henningsvær, hvor du deltar på et praktisk bakekurs. Veiledet av en lokal baker får du kjevle, forme og bake dine egne kanelboller – en av Skandinavias mest elskede klassikere. Når bollene er ferdigstekte, nyter du dem sammen med en rykende kopp kaffe i en koselig kafé – en smakfull stund av ekte norsk hygge.
Lokale Smaksprøver
Ingen mattur er komplett uten å smake på Lofotens delikatesser. Du får prøve et utvalg lokale spesialiteter – fra spekemat og røkt fisk til unike oster og sesongens overraskelser. Hver bit reflekterer tradisjonene og kvaliteten i arktiske råvarer. Med Lofotens dramatiske natur som bakteppe er denne smaksopplevelsen den perfekte avslutningen på ditt kulinariske eventyr.
Valgfri Middag på Børsen Spiseri
Avslutt din Taste Lofoten-opplevelse med en uforglemmelig middag på Børsen Spiseri, en av regionens mest anerkjente restauranter. Restauranten ligger i et vakkert restaurert sjøhus i Svolvær og byr på en nøye sammensatt meny med de beste arktiske råvarene. Her kan du forvente lokale spesialiteter som torsk, tørrfisk og reinsdyr – tilberedt med en moderne vri som samtidig bevarer de tradisjonelle smakene. Med sitt rustikke interiør og varme atmosfære er Børsen Spiseri den perfekte rammen for en indulgent kveld i Lofoten.
Praktisk Informasjon
Møtested
Hvis du ankommer utenbys fra, møt oss i resepsjonen på Svinøya Rorbuer, hvor det er gratis parkering tilgjengelig. Bestiller du turen via Visit Lofoten-nettsiden, er oppmøtestedet utenfor Turistinformasjonen i Svolvær (torget).
Tid
Henting starter ca. kl. 09:30 (avhengig av antall stopp). Du er tilbake ca. kl. 13:30.
Sesong
Taste Lofoten tilbys hele året. Private turer eller gruppeturer kan ordnes på forespørsel.
Inkludert i prisen:
– Transport og guide
– Baking (og spising!) av kanelboller
– Smaksopplevelse i museumshytta
– Middagsreservasjon på Børsen Spiseri (fast meny)
– Fotohjelp fra guiden din
Vanskelighetsgrad
Lett. Passer for gjester fra 12 år og oppover. Innebærer lett gange.
Godt å vite
– Middag på Børsen Spiseri er reservert til kl. 18:00 samme dag som turen. For å endre tid/dato, kontakt restauranten direkte.
– Kle deg etter været og bruk gode sko – aktivitetene foregår innendørs, men vi beveger oss mellom flere steder.
– Gi beskjed til oss og Børsen Spiseri om eventuelle allergier eller diettbehov. Menyen inkluderer kjøtt, fisk og meieriprodukter.
Eksempelmeny på Børsen Spiseri
Forrett
– Ceviche med sitron & tanggel, koriander & jordskokkschips
– Lettgravet røye med wasabimajones, eplevinaigrette, ørretrogn & pepperrot-skum
Hovedrett
– Dåhjort med sesongens grønnsaker & rødvinssaus
– Dagens fangst med sesongens grønnsaker & beurre blanc
Dessert
– Blåbærparfait med brunost-is, rosiner & crumble
– Brunost-pannacotta med salt karamell & crumble
—————–
Taste Lofoten arrangeres i samarbeid med Børsen Spiseri og Henningsvær Lysstøperi.